Iată un ghid practic despre cum să gestionezi acest proces și ce trebuie să conțină un grafic de monitorizare. 1. De ce este obligatoriu graficul de temperatură?

Toți angajații trebuie să știe cum să citească afișajele și ce măsuri să ia în caz de alertă.

Verification reading from an independent internal thermometer for accuracy.

The signature or initials of the employee performing the check. Sub-Zero and Wolf Corrective Actions If a reading exceeds for refrigeration or for freezing, the report must document: Immediate Action: